ερύγκιο

(Εryngium). Φυτό δικοτυλήδονο της οικογένειας των σκιαδοφόρων. Αριθμεί 23 είδη των εύκρατων και θερμών χωρών, γνωστά κυρίως με τη γενική ονομασία αγκαθιά. Τα φυτά αυτά είναι μονοετείς ή πολυετείς πόες, με βλαστό και φύλλα ακανθωτά και σκληρά. Έχουν λευκά ή γαλάζια άνθη που εμφανίζονται σε πυκνά κεφάλια, ακανθωτό περίβλημα και ο δίσκος τους έχει λέπια. Ο καρπός των ε. είναι σκεπασμένος από μεμβράνη με λέπια. Τα κυριότερα είδη είναι το ε. το άλπειο, που τα αγκάθια του είναι μόλις αισθητά και καλλιεργείται στους κήπους· το ε. το παράλιο με φύλλα χρώματος προς το γαλάζιο, που φυτρώνει σε αμμώδεις ακτές, αφθονεί και στην Ελλάδα και ονομάζεται και γαλανόχορτο και το ε. το πεδινό, που είναι γνωστό ως αγκαθιά, μοσχάγκαθο, της αγάπης το βοτάνι κλπ.